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让人亢奋的鸡年

[ 来源: | 作者:qyzfw | 发布时间:2017-01-16 | 浏览:1292次 ]

作者:王艾迎 文章来源:新陕网 [纠错]

  2017年是农历丁酉年,也是中国的生肖年鸡年。这让我产生了无限的遐想,不由得想说几句。

  在我国的十二生肖中,鸡居第十位,排在狗和猪之前,是生肖中唯一的禽类。可见,在兽类唱主角的生肖中,鸡作为禽类的代表,占据了很重要的地位。我国文化中还有十二地支,十二个生肖一般与十二地支配对使用。在地支中,酉排在第十位,因此鸡年又称酉鸡。

  自古以来,鸡在普通农民家庭占有十分重要的地位,几乎家家户户养鸡,少则三四只,多则上百只,以增加收入,改善生活。所养的鸡从性别来分,以公鸡为少,母鸡为多。公鸡主要用来叫鸣报时、吃肉,母鸡用来生蛋、繁殖。鸡和鸡蛋,是很好的食材。鸡肉和鸡蛋的价值很高。特别是乌鸡,含有19种氨基酸,27种微量元素,为历代皇宫贡品,具有保健、美容、防癌三大功效。鸡肉做成的名菜有辣子鸡、新疆大盘鸡、白斩鸡、宫爆鸡丁等。鸡蛋做成的名菜有向日葵蛋包饭、茶叶蛋、西红柿炒鸡蛋等。这些饭菜,口感好,不挑民族,有很高的声誉。

  鸡不仅是一种食用的禽类,还是古代一种娱乐的重要工具。作为娱乐,主要是斗鸡,就是把两只性情凶猛的公鸡放在一起,它们会激烈地互相啄咬起来,如果两鸡斗了很久,都有疲惫之态,还要用水将它们喷醒,使之振奋精神,重新投入战斗,直到有一只公鸡败下阵来。斗鸡的场面异常激烈,两只鸡经常斗得难分难解,有的鸡冠流血,鸡毛尽落,啼叫无力。斗鸡时,常伴随赌博,赌客以金钱抵押作赌注。

  斗鸡记载最早见于春秋时鲁昭公二十五年(公元前517年),距今有2533年,当时有两个人斗鸡,一个将芥末撒在他的鸡翅膀上,另一个人在他的鸡爪上绑上金属刀子。陕西省宝鸡市区有一个地方名叫斗鸡,也与斗鸡有点瓜葛。相传,一次秦穆公在打猎,忽听到两只雄鸡斗架,声传几十里。他循声追踪,一只神鸡飞往鸡峰山,另一只神鸡,飞到了祭鸡台边。秦穆公遂将祭鸡台,改叫斗鸡台。这就是今天宝鸡市区斗鸡这个地名的来历。唐玄宗李隆基爱好斗鸡运动,经常在元宵节、清明节、中秋节举行规模盛大的斗鸡比赛。据说,大诗人李白因为在斗鸡中失败,一刀结果了他人性命,只好远走天涯,成了逃犯。到现在民间还有斗鸡运动,但在通常情况下,不是真鸡相斗,而是两个人用手抬起自己的腿,相互碰撞,跟古时的斗鸡形式非常相像。现在的斗鸡大概也是来源于古代的斗鸡吧。

  鸡是中国传统文化中吉祥的象征,大概是“鸡”和“吉”谐音吧。有一种说法,正月初一称为“鸡日”,初二为“狗日”,初三为“羊日”,初四为“猪日”,初五为“牛日”,初六为“马日”,初七为“人日”。这个说法的来源是,女娲在七日中每日造一种生物,初一造了鸡,初二造了狗,一直到初七造了人。看来,鸡是女娲第一个造的生命,比造人的时间还早。南唐梁宗怀《荆楚岁时记》记载,正月初一为鸡日,贴画鸡于户(门)上,初七为人日,剪人形贴在屏风上。在现在千阳县的农村,还有一个风俗,就是如果谁家有了灾难,阴阳先生就叫找一只鸡,绑住腿,放在家里,或放在棺材上,主要目的是辟邪祈福,寻求大吉大利。唐朝至德二年(757年),唐肃宗李亨率军分别收复京城长安、东都洛阳,高兴之余,以“昔有陈仓宝鸡鸣之瑞”而改陈仓县为宝鸡县,也是取鸡的吉庆之意。自此,宝鸡之名一直沿用至今,再也没有变更。

  鸡还有一个勇武有力的象征意义,大概是取自古代斗鸡的场面,勇者胜,怯者败。毛泽东在《浣溪沙·和柳亚子先生》一词中写道,“一唱雄鸡天下白,万方乐奏有于阗(tian)(指新疆),诗人兴会更无前。”表述了在中国共产党的领导下,打败了各种反动派,国家得到了统一,人民过上了幸福生活。他用雄鸡这个说法,给人一种十分有力的感觉。还有,《中国人民志愿军战歌》,“雄赳赳气昂昂跨过鸭绿江,保和平为祖国就是保家乡。中国好儿女齐心团结紧,抗美援朝打败美帝野心狼。”同样用的也是这样一个雄鸡的形象。

  鸡是一个勤奋的家禽,自力更生,收获丰富,是吉祥如意的象征,是勇敢者的符号。在历史上,西汉武帝刘彻、三国时期政治家军事家诸葛亮、唐代大书法家颜真卿、五代南唐皇帝诗人李煜、北宋政治家文学家王安石、明代政治家张居正、清代书画家郑板桥、近代资产阶级改良主义者学者梁启超等都属鸡。可以说,鸡年是一个不俗的年份,是一个吉祥如意的年份。只要不懈耕耘,生在鸡年,你就能够取得很大成功。

  可恨的是,圆明园的十二个生肖铜头像,在第二次鸦片战争中,被英法联军全部掠走。目前,牛、虎、猴、猪、马5件青铜兽首已分别由爱国人士出资抢救回国。鼠、兔铜首在法国博物馆收藏,龙、蛇、羊、鸡、狗铜首至今下落不明。这给我们一个惨痛的教训,落后就要挨打。

  我们中国大陆地图,大概是一个雄鸡的形状,预示着国家的朝气蓬勃,强大有力。事实上也是,我们国家正在实现着民族的复兴之梦。但愿我们每个中华民族的一员,都不要忘却这个神圣的使命,而要艰苦奋斗,团结拼搏,象一个雄鸡一样,为祖国的富强贡献力量,为人民创造吉祥如意的生活。