陕西省宝鸡市的千阳县是古丝绸之路上的重要驿站，这里民风淳朴，文化底蕴深厚，形成了一些独特的风俗习惯，尤其“三刀面”“三锨土”“拜干大”等，都有一定的说法和特定的讲究。

　　新媳巧切“三刀面”

　　在千阳，从古到今一直流传着一种“新媳巧切‘三刀面’”的习俗，说的是新娘子在婚后第二天早上要系上围裙，挽起双袖，亲手做饭，以显示她在炊事方面的技能。新媳妇做的第一顿饭，必须是面条，要在切面上试试刀，亮亮手艺。在“试刀”时，动作要干脆利索；和面时还讲究“三光”，即手光、盘光、和出的面光；最后是试刀，也是关键，新娘子拿起切面刀，在案板上，下刀流畅，沙沙作响，一气切完。切好的面条又细又长，故在民谣中传颂着：“新媳妇会做饭，切的面条真好看；下在锅里团团转，盛到碗里莲花瓣。”新媳妇试刀切的面，也叫“喜面”，寓意吉祥喜庆。头锅面条亲手敬给公婆，它是喜面又是寿面，祝双亲吃了面，福如东海，寿比南山；二锅面敬给兄嫂，吃了面，愿妯娌和睦，互相帮助；接着是给新郎，吃了面，愿情长如丝，白头偕老；最后是新娘自己，吃了面，象征着勤俭持家，细水长流。唐朝诗人王建的诗作《新嫁娘》，便是新媳妇三天试刀风俗的生动写照：三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。“试刀”的风俗，不仅蕴含着孝老爱亲、和睦共处的传统家庭美德，同时也传承着勤劳持家的良好风气。因此，很多姑娘在出嫁前，就在母亲的教导下，学习和面、擀面、切面等各种炊事技巧，以避免在新婚切“三刀面”时在众人面前出丑。

　　舅家须铲“三锨土”

　　千阳有一个尊老习惯，那就是儿子葬父时，需要向父亲的舅家人负责。即父亲病危时，要给其舅家打招呼，舅家人听到消息及时来探望病人，看视病人的病能否看好，若不能看好，晚辈给长辈如何看病的，已经尽了心却无能为力时再听家里人对病人的后事安排；父亲死后，儿子穿上孝衣跪在父亲的舅家门口报丧，舅家人马上赶来吊唁，还要详细察看是不是正常死亡，寿衣、棺材好不好；当父亲的棺材降落到墓穴后，儿子跪在墓前双手将铁锨举在头顶，舅家人接过锨向墓穴铲三锨土，表示“同意下葬”，随后其他人才能动土埋葬。如果舅家人不铲三锨土，死者就不能埋葬。葬父是这样，葬母要母亲娘家做主，其办法与葬父一样。“三锨土”简单朴实，但意义重大。在过去特别是封建社会，人剥削人、压迫人的事常有发生，有的人常死于非命，为了保护人的生命安全，社会上渐渐形成了这样一种监护办法，“儿有舅家，女有娘家”，约定俗成，都在执守。在过去，这种铲“三锨土”的古老习俗对尊老敬老养老风气的形成有一定的促进意义，对虐待老人的忤逆行为也有一定的威慑作用。一些不孝子女，葬父时，也有跪在坟上被父亲的舅家人责备的；葬母时，也有被自己舅家人挥锨痛打的，不孝子女丢尽了人，其他人自然会引以为戒。

　　满月要拜“三干大”

　　过去，在千阳川塬地区，对于出生的娃娃，家长总要给孩子找个“干爸”，也就是“拜干大”。孩子过满月那天，当客人到齐之时，家长给婴儿穿戴一新，怀中揣个大蒸馍，由一位身体健康、有声望的老年妇女抱出大门撞“干大”，也就是碰到第一个男人时，抱娃的妇女把孩子怀中揣的馍交给他，然后请此人入席吃饭，那人给孩子一些钱作为见面礼，“拜干大”的礼节就算告成，此后“干大”与主家常来常往，成了亲戚。人们把“干大”给的钱称作“长命富贵钱”。有的人家不是“撞”，而是双方提前约好，孩子满月那一天有意往一块走。高崖山区一带的做法稍有不同，一次要拜三个干大，称“三干保一子”，认为这样做更能保佑孩子“长命”。“干大”不是每个孩子都有。有的人认为，孩子的健康长寿靠所谓“干大”的福气来保佑，选择“干大”必须是男孩多、与孩子父亲年龄相仿的男人。另外，当“干大”的人一定要品行端正。当然，随着时代的发展，如今农村人已不太兴“拜干大”了，孩子的健康成长靠的是科学的抚育和良好的教育。