隋末唐初，群雄并起，招兵买马，攻城掠地，争欲为王。其中一人名朱粲，亳州城父(今安徽亳州)人，初任县上的佐吏。隋朝大业十一年(615年)， 朱粲征讨起义军时，聚众作乱，自称迦楼罗王，拥兵十万。此人与众不同，性情残暴，每次攻下城池，抢劫一空，所抓之人，作为军粮，皆烹为肉，时人称之为吃人魔王。

　　唐武德元年(618年)十月，朱粲自称楚帝，改元昌达，随后相继攻陷邓州、南阳，杀死唐将吕子臧、马元规。武德二年(619年)，朱粲的兵力已发展到二十万人，在汉水、淮河之间剽掠。军中缺乏食物，朱粲就让士兵烧煮妇女、小孩来吃，并对其部下说：“没有比人肉更好吃的食物，只要其他的城镇里有人，何必为挨饿发愁呢!”隋朝的著作佐郎陆从典、《颜氏家训》的作者颜之推的第二个儿子，隋朝通事舍人颜愍楚，当时都因贬官住在南阳。朱粲起初很热情，请他们来做宾客，后来朱粲缺乏食物，就将他们二人及全家杀死吃掉。附近各城堡的人看不惯他的残忍行径，相继背叛了他，他的军力受到削弱。

　　后来，朱粲被地方豪强打败，逃奔到菊潭（位于今河南省西峡县丹水镇南部），并投降唐朝，被唐高祖李渊封为楚王。唐朝散骑常侍段确受命前来菊潭慰劳朱粲。段确喜欢喝酒，酒喝多了，对朱粲说:“听说你爱吃人肉，人肉是什么滋味啊?”朱粲回答说:“吃醉鬼的肉就像吃酒糟中存放的猪肉。”段确十分生气，骂道:“狂贼入朝，不过是个奴仆头目而已，你还能吃人肉吗?”朱粲愤怒，下令手下人，在席间抓住段确和几十名随从，把他们全部煮熟，分给身边的人吃了。朱粲看惹下了大祸，一不做二不休，对菊潭城中的百姓大开杀戒，随后前往洛阳(今河南省洛阳市)投奔王世充，被任命为龙骧大将军。

　　多行不义必自毙。唐武德四年(621年)四月，秦王李世民率领唐朝军队包围了洛阳，盘踞在这里并称帝的王世充率领太子、官员等2000多人投降，王世充手下罪大恶极的10多个将领在洛水（今称洛河）河边被唐朝军队斩首，这其中就有吃人魔王朱粲。由于朱粲吃人恶名远扬，旁观的老百姓都十分痛恨他，大家争相用瓦块、石头去砸他的尸体，不久，这些瓦块、石头就堆积如坟头一样大。

　　以人肉为食，在中国古代，时有所见。这分两种情况。一是由于天灾或战乱造成了严重的社会饥荒，人们为了生存而被迫以人肉为食。白居易诗中所写的“是岁江南旱，衢州人食人”描述的就是这种情况。多数情况下，吃的人肉，是因故死亡的人肉，有时还拿到集市上出卖。第二种情况是，专门杀死活人，充作军粮。五代时的赵思绾和朱粲是一丘之貉。他领兵占据长安时，城中没有吃的，就杀死妇女儿童作为军粮。赵思绾爱吃人的肝，他把活人绑在木柱上，剖开肚子，割下肝脏，炒熟吃完后，那被割下肝脏的人还在惨叫。赵思绾从作乱到败亡，共吃人肝六十六副。

　　我们中国自古以来，倡导仁义礼智信，出了象朱粲那样的败类，实属罕见，这真是千年少有的。他不仅把不认识的人杀死，吃他们的人肉，也把上级杀死，做为肉吃，也把朋友杀死吃人肉。这是多么残暴啊，简直比禽兽还禽兽，在动物界，同类相食的也很少，何况是人呢？

　　历史已经过去了1500多年，社会已经变得越来越文明，象朱粲这类臭名昭著、犯下滔天罪行的人，变得越来越少了。但愿我国乃至世界上，再也不要发生此类的悲剧。